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如果煮菜料理選一個好不沾鍋的話，不沾鍋挑選原則便是很重要的一件事情！無毒不沾鍋該如何挑選？廚房新手剛開始嘗試下廚，使用不易沾黏、燒焦的「不沾鍋」或許是你心目中的鍋具第一選擇，但要如何選擇一隻耐用、順手又安心無毒的不沾鍋呢？
要如何挑一個好不沾鍋呢？就要注意以下原則：
廠牌選擇、鍋型、不沾鍋尺寸、不沾鍋塗層、以及材質都很重要
廠牌的話一定要選擇有口碑的廠牌，包含廠牌會有許多人長期使用者與心得以及產品本身的檢驗報告，都能幫助自己去挑選到好用的鍋具！
不沾鍋類型的話有分成平底鍋跟炒鍋，可以根據自己平時的料理需求常用煎或是炒看要用什麼
不沾鍋大小的話也是如此，不同尺寸的不沾鍋也有不同的功用，以自己順手跟習慣為準
再來就是材質了，市面上有陶瓷不沾鍋、花崗岩不沾鍋、鈦合金不沾鍋等等材質
每種材質各有其優缺點，如果想要高品質高實用性的話，可以參考易廚真八層不沾鍋！
以上是不沾鍋挑選的簡介，想近一步了解不沾鍋的可以觀看影片
https://www.youtube.com/watch?v=EVjDYVr3uNQ
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